贵州刺梨还有哪些秘密？广药集团牵头成立了什么联盟？
12月24日，由广东省农业农村厅指导、岭南现代农业实验室主办、广药集团协办的“贵州刺梨、皂角全成分检测及功效研究成果发布会”及“粤港澳黔刺梨·皂角产业创新联盟启动仪式”在广州市举行。
“贵州刺梨、皂角全成分检测及功效研究成果发布会”召开
会上发布了贵州刺梨、皂角的最新科研成果，同时宣布粤港澳黔刺梨·皂角产业创新联盟正式成立。
刺梨是贵州特有水果，刺梨产业是贵州由省领导领衔推动的十二大农业特色优势产业之一。看起来不起眼的刺梨，拥有丰富的营养价值，已经得到科学证实。
长期以来，贵州就有种植刺梨的传统，把刺梨种好不是难事，但怎样将吃起来有些酸涩的果子变为消费者更容易接受的食品、将初级农产品深加工为附加值更高的商品？广药集团已经开展了许多工作，如今深受广大消费者喜爱的刺柠吉就是证明。
沿着产业链继续走，小小的刺梨能否发挥出更大功效？广东在对口帮扶贵州的过程中，并没有停下研究的脚步……
小小刺梨果还有哪些“大秘密”
提升免疫、解酒护肝功效凸显
此前，广东省农业农村厅牵头组织岭南现代农业实验室与广药集团联合开展刺梨科技攻关，进行刺梨全成分检测、功效研究及综合利用研究；组织岭南现代农业实验室、华南农业大学、广东省农科院等单位进一步加强刺梨、皂角的科研开发。
“刺梨防治呼吸疾病产学研联合攻关组”主要研究人员王宇博士介绍刺梨成分及提高免疫力功效、护眼功效研究成果
12月24日举行的新闻发布会公布了刺梨、皂角全成分研究，尤其以刺梨在免疫调节、解酒护肝、护眼、抗氧化等功效上的实验结果和皂角米作为营养健康食品、皂荚含有杀虫杀菌活性成分的系列功效研究成果最为亮眼。
据介绍，刺梨天然活性成分有卓越的抗氧化能力，鲜果与干果的化合物主要成分基本相同，除维生素C外，还含有大量的黄酮类、氨基酸类等功能性成分，提示刺梨有机会参考中药饮片，可避免鲜果难以储存的现状。
对以刺柠吉为代表的刺梨饮料研究发现，其中含有维生素C、原花青素B2、儿茶素等抗氧化成分，即使将刺柠吉稀释8倍，其抗氧化能力亦可达80%。
此外，动物实验结果表明，刺梨浓缩汁能明显预防及改善常见过敏原对呼吸道的刺激，具有消炎效果，且改善效果优于等VC含量的维生素C片。
实验还表明，饮酒前服用刺柠吉精制刺梨液可延缓酒精在大鼠体内的吸收速度，使大鼠平均醉倒时间延长约1.6倍，平均醒酒时间缩短约20.6%，且每日服用精制刺梨液对长期酗酒小鼠肝脏具有保护作用。
研究还显示，刺梨浓缩汁具有较高的生物安全性，对视神经具有一定的预防性、中效型和持续性保护作用。
华南农业大学天然农药教育部重点实验室的研究表明：皂角米的加工副产物含有杀虫、杀菌活性成分。对皂角米及加工副产物的研究和利用，有利于促进当地特色产业的发展，形成当地特色产业循环，在研发生物农药和消杀产品、为农产品的安全生产提供物质保障、提升皂角产业的综合效益等方面发挥了尤为重要的作用。
用好刺梨的“大秘密”
广药集团联合院士天团
成立首个刺梨国际化联盟
事实上，正如广东与贵州的合作并不会随着脱贫攻坚的胜利而结束，广药集团帮扶贵州开发刺梨产品也不会仅限于刺柠吉系列产品。
近年来，贵州与广东两省的党政代表团多次互访，已经为双方在各领域的合作打下了坚实基础，在此背景下，广药集团与贵州也正走向更深的合作领域。贵州多次提出希望深化与广东在“企业+资源”“市场+产品”“总部+基地”“研发+制造”等“四个加”领域的合作，广药集团就是贯彻两省“四个加”合作的一个缩影。
新闻发布会当日，广药集团发起并联合广东省南山医药创新研究院、香港大学苏国辉院士团队、澳门大学中药质量研究国家重点实验室主任王一涛教授团队、岭南现代农业实验室、贵州省科学院，正式成立了粤港澳黔刺梨·皂角产业创新联盟，力求打造优势互补、产学研融合的“四地六方”研究平台，加速推进科研与成果落地。
据介绍，粤港澳黔刺梨·皂角产业创新联盟成立后，将通过加强刺梨有效成分的研究，为后续刺梨功能性生物医药原料和刺柠吉系列产品的开发提供指导，同时为刺梨原料控制、工艺优化、产品质量控制提供科技支撑；还将针对皂角米的营养价值，继续加强开发工作，并将研究皂角生物农药产品的开发，为当巩固拓展脱贫攻坚成果作出新的贡献。
“广药集团将投入5000万元科研费用。”会上，广药集团董事长李楚源表示，计划通过3年的科学研究和资金投入，推动刺梨科研项目的持续研究和刺梨大健康产品的开发，把刺梨科研成果转化为刺梨产业经济增长极，进一步助力贵州乡村振兴。
广东省农业农村厅副厅长黄斌民表示，粤港澳黔刺梨·皂角产业创新联盟的成立，能更好地融合粤港澳产学研的资源，更有助于找准契合点、融入点、共振点，推动区域科研协同创新，不断拓展粤黔扶贫协作新领域，为巩固扶贫成果，持续推进乡村振兴提供有力支撑。
为什么刺梨产业大有可为？
因为刺柠吉系列产品今年已经卖了5亿
对刺梨的科研攻关、对刺梨产品的接续开发，为什么大有可为？
因为刺柠吉系列产品已经交出了令人欣喜的答卷。
2018年以来，广药集团立足自身发展优势，积极参加东西部扶贫协作，充分发挥王老吉品牌优势，帮扶贵州刺梨产业发展，用98天快速高效研发出刺柠吉系列产品，成为贵州刺梨产业精深加工企业中的龙头，为贵州刺梨在全国打响品牌、打出市场作出了积极贡献。
不久前召开的贵州省委十二届八次全会提出，要在“十四五”时期大力推进农业现代化。推进农业现代化，其中一个重要环节就是要提高农产品加工转化率，让初级农产品变为附加值更高的商品。开启“十四五”新征程，广药集团将进一步参与到贵州的农业产业发展中，为贵州刺梨走向世界贡献更多力量。
编辑：喻辉 胡蓉 任诗音 胡凯瑜
统筹：王迟 胡莹
编审：杨仪
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